2012年05月10日 (木) | 編集 |
「私が見た岡崎クロ」
文句のつけようのない五月晴れでございました。
あまりにもうららかな陽気に誘われ、ルンルン気分でもう死んでもいいとばかりに、見事な昼寝っぷりに入ったクロちゃん・・ タフな番犬の任務からしばし解放でございます。
ところで
ゴロゴロしながら生を謳歌していたクロちゃんでしたが、
気まぐれな五月の天候は
雨雲が太陽を遮り
突然遠雷を轟かせ、
飛び起きて室内に駆け込んだクロちゃんをビビらせるのでありました。
雨、突風、雷に
すっかり固まってしまったクロちゃん。
特に雷が何よりも恐怖であるクロちゃん
先ほどまでのルンルン気分はすっかり色あせ、
ブルー。
死んでもいいなんてとんでもない、
死にたくないと、恐怖を目で訴える。
しかし五月の天候は
回復も早い。
さっきまでのビビった様子が嘘のように
尻尾フリフリ
お尻フリフリするクロちゃん。
雷なんてばか野郎とばかりに犬のおもちゃをくわえ
上下に顔を激しく振り、
アザラシの真似をするクロちゃん。
いやいやいや
あなたを見てると幸せです。
ねっ！
文句のつけようのない五月晴れでございました。
あまりにもうららかな陽気に誘われ、ルンルン気分でもう死んでもいいとばかりに、見事な昼寝っぷりに入ったクロちゃん・・ タフな番犬の任務からしばし解放でございます。
ところで
ゴロゴロしながら生を謳歌していたクロちゃんでしたが、
気まぐれな五月の天候は
雨雲が太陽を遮り
突然遠雷を轟かせ、
飛び起きて室内に駆け込んだクロちゃんをビビらせるのでありました。
雨、突風、雷に
すっかり固まってしまったクロちゃん。
特に雷が何よりも恐怖であるクロちゃん
先ほどまでのルンルン気分はすっかり色あせ、
ブルー。
死んでもいいなんてとんでもない、
死にたくないと、恐怖を目で訴える。
しかし五月の天候は
回復も早い。
さっきまでのビビった様子が嘘のように
尻尾フリフリ
お尻フリフリするクロちゃん。
雷なんてばか野郎とばかりに犬のおもちゃをくわえ
上下に顔を激しく振り、
アザラシの真似をするクロちゃん。
いやいやいや
あなたを見てると幸せです。
ねっ！
2012年05月01日 (火) | 編集 |
風薫る今日この頃、山や街や庭先の緑の色は日増しに濃くなり美しい。
中でも初々しい緑に囲まれながら、
冬の間も緑を茂らせていた松には目をひかれます。
人の心にじんわり沁み入り、同じ緑でもひときわ目をひく常緑樹。
松まつ・・
そういえば立派な松や心に残る松、心に沁みる松やかっこいい松というのは多い気がします。
たとえば
六つ子の長男の「おそ松くん」。
面白すぎて心に残ります。
たとえば
無法松富島松五郎。
立派過ぎて涙が流れます。
たとえば
交響詩「ローマの松」。
旋律が美しくて心に沁み入ります。
たとえば
「渋さ知らズ」のマツさん。
パーカッションがカッコいいです。
そして今注目なのが、
『純米吟醸 宮の松』
原材料名：米（国産）・米麹（国産）
精米歩合：50％
アルコール分：16.0度以上17.0度未満
製造元：合名会社松尾酒造（佐賀県有田町）
現代の名人井上満杜氏が醸した、「２０１２年春季全国国際酒類コンクール」において純米吟醸・純米大吟醸部門第一位・グランプリ獲得酒。
封を切っても枯れることのない冴え冴えさ、絶妙に抑えられた派手さの奥に感じられる芯の強さ。立派で、心に残り、心に沁み入り、カッコいい純米吟醸酒！
中でも初々しい緑に囲まれながら、
冬の間も緑を茂らせていた松には目をひかれます。
人の心にじんわり沁み入り、同じ緑でもひときわ目をひく常緑樹。
松まつ・・
そういえば立派な松や心に残る松、心に沁みる松やかっこいい松というのは多い気がします。
たとえば
六つ子の長男の「おそ松くん」。
面白すぎて心に残ります。
たとえば
無法松富島松五郎。
立派過ぎて涙が流れます。
たとえば
交響詩「ローマの松」。
旋律が美しくて心に沁み入ります。
たとえば
「渋さ知らズ」のマツさん。
パーカッションがカッコいいです。
そして今注目なのが、
『純米吟醸 宮の松』
原材料名：米（国産）・米麹（国産）
精米歩合：50％
アルコール分：16.0度以上17.0度未満
製造元：合名会社松尾酒造（佐賀県有田町）
現代の名人井上満杜氏が醸した、「２０１２年春季全国国際酒類コンクール」において純米吟醸・純米大吟醸部門第一位・グランプリ獲得酒。
封を切っても枯れることのない冴え冴えさ、絶妙に抑えられた派手さの奥に感じられる芯の強さ。立派で、心に残り、心に沁み入り、カッコいい純米吟醸酒！
2012年04月24日 (火) | 編集 |
あの！
「本格焼酎ルネッサンス」が２年ぶりに帰ってきます。
『第１４回 本格焼酎ルネッサンスin東京』
昨年（2011年）は、東日本大震災直後ということもあり中止となりましたが、今年は元気に開催いたします！
２０１２年５月１３日（日曜日） １３時〜１６時
渋谷シダックスホール TEL03-5784-8830
参加費は２０００円でございます。
あの西酒造さんも（2010.4）
山田酒造さんも（2010.4）
黒木本店さんも（2010.4）
豊永酒造さんも（2010.4）参加いたします。豊永酒造さんは豊永社長がいらっしゃる予定！
こんな賑わい！（2010.4）
あんな賑わい（2010.4）が、また復活いたします。
その他、全部で約３０蔵が参加予定。
焼酎ブームの先駆けとなりました『本格焼酎ルネッサンス』。より美味しくなり、よりポップになり、より進化した焼酎各種をどうぞお気軽にお楽しみ下さい。
＊前売りチケット制です。岡崎酒店（0284-71-1502）までお申込みください。
「本格焼酎ルネッサンス」が２年ぶりに帰ってきます。
『第１４回 本格焼酎ルネッサンスin東京』
昨年（2011年）は、東日本大震災直後ということもあり中止となりましたが、今年は元気に開催いたします！
２０１２年５月１３日（日曜日） １３時〜１６時
渋谷シダックスホール TEL03-5784-8830
参加費は２０００円でございます。
あの西酒造さんも（2010.4）
山田酒造さんも（2010.4）
黒木本店さんも（2010.4）
豊永酒造さんも（2010.4）参加いたします。豊永酒造さんは豊永社長がいらっしゃる予定！
こんな賑わい！（2010.4）
あんな賑わい（2010.4）が、また復活いたします。
その他、全部で約３０蔵が参加予定。
焼酎ブームの先駆けとなりました『本格焼酎ルネッサンス』。より美味しくなり、よりポップになり、より進化した焼酎各種をどうぞお気軽にお楽しみ下さい。
＊前売りチケット制です。岡崎酒店（0284-71-1502）までお申込みください。
2012年04月21日 (土) | 編集 |
OK酒店（岡崎酒店）では『塩こうじ』を始めました。
だけど、
『塩こうじ』って、よくわかりません。
日本の伝統調味料で・・
麹と塩と水から作られたもので・・
食品中のタンパク質が糖やアミノ酸へ加水分解され・・
特に肉や魚に漬けると旨味が増すらしい・・というのは聞いたことがありますが。
よくわからないので
手料理してみました。
まずは「豚肉の塩麹漬け」
豚肉を塩麹に二晩ほど漬け込みまして、味付けは塩麹と胡椒のみ、鹿沼産さつきポークを使ってちょっと贅沢に。
いやいや、柔らかいです。
シンプルな味付けとは思えないジューシーさ、肉の脂身の部分にも旨味が浸み込んでいて素晴らしい効果！
野菜も食べたかったので、
「キュウリの塩麹お漬物」も作りました。
時間がなかったので１、２時間漬けた程度の浅漬け風に、こちらもよく塩麹が効いています。
うーん素晴らしいかも『八海山酒蔵麹使用塩こうじ』
原材料：米麹、天日塩
内容量：140ｇ
新潟の銘酒「八海山」の麹を使って作られた「塩こうじ」です！
おつまみのお相手はもちろん
『八海山本醸造』
『八海山清酒』をぬる燗で、冷や酒で、ぐぐ・・ぐいっと！
だけど、
『塩こうじ』って、よくわかりません。
日本の伝統調味料で・・
麹と塩と水から作られたもので・・
食品中のタンパク質が糖やアミノ酸へ加水分解され・・
特に肉や魚に漬けると旨味が増すらしい・・というのは聞いたことがありますが。
よくわからないので手料理してみました。
まずは「豚肉の塩麹漬け」
豚肉を塩麹に二晩ほど漬け込みまして、味付けは塩麹と胡椒のみ、鹿沼産さつきポークを使ってちょっと贅沢に。
いやいや、柔らかいです。
シンプルな味付けとは思えないジューシーさ、肉の脂身の部分にも旨味が浸み込んでいて素晴らしい効果！
野菜も食べたかったので、
「キュウリの塩麹お漬物」も作りました。
時間がなかったので１、２時間漬けた程度の浅漬け風に、こちらもよく塩麹が効いています。
うーん素晴らしいかも『八海山酒蔵麹使用塩こうじ』
原材料：米麹、天日塩
内容量：140ｇ
新潟の銘酒「八海山」の麹を使って作られた「塩こうじ」です！
おつまみのお相手はもちろん
『八海山本醸造』
『八海山清酒』をぬる燗で、冷や酒で、ぐぐ・・ぐいっと！
2012年04月17日 (火) | 編集 |
日本酒のイベントが２０１２年４月２９日（日）に開催されます。
『第９回 若手の夜明け in 渋谷シダックスホール』
次世代を担う全国の若き蔵元さんたちが渋谷に大集合し、熱き想いと情熱で醸した極上の日本酒をお披露目いたします。会場は「渋谷シダックスホール」。
第１部（試飲会）11:15〜13:00 前売券1700円・当日券3000円
第２部（試飲会）14:00〜15:45 前売券1700円・当日券3000円
第３部（蔵元との交流会）16:45〜19:15 前売券のみ2500円 の三部構成になっています。
青森県からは『陸奥八仙』醸造元の八戸酒造さんが、
群馬県からは『浅間山』醸造元の浅間酒造さんも参加いたします！
チケットの購入はファミリーマートのFamiポートが便利です。または岡崎酒店（0284-71-1502）にもお問い合わせください！
『第９回 若手の夜明け in 渋谷シダックスホール』
次世代を担う全国の若き蔵元さんたちが渋谷に大集合し、熱き想いと情熱で醸した極上の日本酒をお披露目いたします。会場は「渋谷シダックスホール」。
第１部（試飲会）11:15〜13:00 前売券1700円・当日券3000円
第２部（試飲会）14:00〜15:45 前売券1700円・当日券3000円
第３部（蔵元との交流会）16:45〜19:15 前売券のみ2500円 の三部構成になっています。
青森県からは『陸奥八仙』醸造元の八戸酒造さんが、
群馬県からは『浅間山』醸造元の浅間酒造さんも参加いたします！
チケットの購入はファミリーマートのFamiポートが便利です。または岡崎酒店（0284-71-1502）にもお問い合わせください！
