「伝統的な味わいの純米酒を、現代の日本人の食卓に」

フモトヰ純米酒『Trad&Current(トラッド&カレント)』
麓井酒造株式会社(山形県酒田市)
アルコール度数:18度
精米歩合:65%
日本酒度:±0
酸度:2.3
杜氏:高橋幸夫
今主流のすっきりとしてフルーティーなタイプとは異なり、強い味わいの洋風料理に伍して負けません。
酸度の高いことがアドバンテージとして働き、チーズ、ブイヤベース、肉やシーフードなど、従来の日本酒ではやや合わせづらかった料理とガップリ楽しめる貴重なカテゴリーの純米酒であります。
計算されつくしたアルコール度数、精米歩合、日本酒度、酸度の数字の組み合わせがおそらく絶妙なのでしょう。『トラッド&カレント』を口に含む、肉が食いたくなる、そして『トラッド&カレント』を飲みたくなる、するとブルーチーズを齧りたくなる、そして『トラッド&カレント』を飲みたくなる・・・・ マリアージュという言葉が本当に似合います。
Traditional(伝統的な)日本酒を継承しつつ、Current(今日的な)挑戦をし続ける。そんな蔵元さんが岡崎酒店は大好きです。

フモトヰ純米酒『Trad&Current(トラッド&カレント)』
麓井酒造株式会社(山形県酒田市)
アルコール度数:18度
精米歩合:65%
日本酒度:±0
酸度:2.3
杜氏:高橋幸夫
今主流のすっきりとしてフルーティーなタイプとは異なり、強い味わいの洋風料理に伍して負けません。
酸度の高いことがアドバンテージとして働き、チーズ、ブイヤベース、肉やシーフードなど、従来の日本酒ではやや合わせづらかった料理とガップリ楽しめる貴重なカテゴリーの純米酒であります。
計算されつくしたアルコール度数、精米歩合、日本酒度、酸度の数字の組み合わせがおそらく絶妙なのでしょう。『トラッド&カレント』を口に含む、肉が食いたくなる、そして『トラッド&カレント』を飲みたくなる、するとブルーチーズを齧りたくなる、そして『トラッド&カレント』を飲みたくなる・・・・ マリアージュという言葉が本当に似合います。
Traditional(伝統的な)日本酒を継承しつつ、Current(今日的な)挑戦をし続ける。そんな蔵元さんが岡崎酒店は大好きです。
Comment*0








で見つけたバス亭。
















ちゃちゃちゃん、ちゃちゃちゃん
ちゃちゃちゃちゃちゃちゃちゃ






